Bánh bèo là món ăn sáng rất quen thuộc của người Việt. Bánh bèo chén có vị lạt, mềm dai, ăn cùng ruốc tôm, bánh mì và rưới nước mắm đậm đà, ngon khóc cưỡng. Cách làm bánh bèo chén đơn giản khi bạn nắm bắt được cách pha bột bánh bèo đúng chuẩn. Bên cạnh đó, tùy theo từng vùng miền mà cách làm bánh bèo chén cũng khác nhau.
Đun sôi 300ml nước, cho tôm vào luộc 3 phút thì nhắc xuống. Để tôm nguội bớt rồi đem tôm đi lột vỏ, phần vỏ cho lại vào nồi nước luộc để dùng nấu nước mắm, phần thịt tôm cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn mịn.
Đun nóng chảo, cho tôm xay nhuyễn vào, thêm 30ml nước ép cà rốt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, rang đều tay ở lửa vừa đến khi tôm khô lại và tơi ra. Vậy là phần tôm cháy đã hoàn tất, bạn có thể làm tôm cháy ở số lượng nhiều hơn rồi bảo quản trong hủ thủy tinh sạch, để nơi thoáng mát, vậy là xong phần nhân bánh bèo chén. Ngoài dùng chung với bánh bèo, bạn có thể ăn tôm cháy với cháo hay cơm nóng cũng ngon lắm đó.
Cách làm bột bánh bèo: Cho vào tô 300gr bột gạo, thêm 15gr bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều. Thêm 300ml nước lạnh vào, khuấy cho tan bột. Tiếp theo cho 300ml nước sôi vào tô, tiếp tục khuấy đều cho tất cả hòa quyện. Để bột nghỉ 30 phút. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, khuấy đều.
Cách làm bánh bèo chén: Đổ bột vào 2/3 chén (tùy độ dày mỏng của bánh bèo mà bạn điều chỉnh số lượng bột theo ý thích), chờ nước sôi bùng thì đặt xửng lên hấp.
Đậy nắp, lót thêm một chiếc khăn để tránh hơi nước đọng trên nắp nhỏ xuống bánh. Hấp 10 phút cho bánh bèo chín. Hoặc bạn cũng có thể hấp bánh 5 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp thêm 7 phút nữa là bánh chín. Khi chín, bánh bèo sẽ tạo một lõm nhỏ ở giữa.
Nước luộc tôm và vỏ tôm lúc nãy giữ lại bắc lên bếp đun cho cô đặc lại 1/2, vớt bỏ vỏ tôm. Thêm vào 50ml nước mắm, 100gr đường (tùy độ đậm đặc của nước mắm nhà bạn mà điều chỉnh lại số lượng nước mắm đường cho vừa khẩu vị). Nấu đến khi đường tan thì nhắc xuống, để nguội. Cách làm bánh bèo ngon không thể thiếu cách làm nước mắm ngon rồi.
Khi nước mắm nguội bớt, đem lọc qua rây một lần nữa nếu muốn nước mắm trong hơn. Cắt thêm ớt vào nước mắm.
Bày bánh bèo chén ra dĩa, rưới thêm mỡ hành, tôm cháy, bánh mì giòn (có thể thay thế bằng da heo chiên giòn), rưới nước mắm lên và thưởng thức thôi.
Vậy là hoàn thành hướng dẫn cách làm bánh bèo mặn hay bánh bèo chén rồi. Bánh mềm mềm, dai dai kết hợp cùng tôm cháy cực ngon và hấp dẫn sẽ khiến cho những ai nhìn vào món ăn cũng đều muốn thưởng thưc đến miếng cuối cùng. Cách làm bánh bèo chén cũng rất đơn giản nên bạn lưu lại công thức và thử làm ngay nhé. Nhất là vào cuối tuần, thay vì ra ngoài ăn uống, hãy làm bánh bèo tại nhà để cả nhà có thể giúp đỡ lẫn nhau, cùng quây quần ăn những chén bánh bèo nóng hổi, lúc ấy tình cảm ắt sẽ đong đầy.
Assistant President Ukraine was assassinated news Linda Poodledog Taylor 22 Sep 2021 (55) Sergei Shefir truck, the leading assistant of Ukrainian President, shot a series of bullets this morning. Ukrainian Interior Minister Anton Gerashchenko announced Sergei Shefir, President's assistant of President Ukraine Volodymyr Zelensky, was the goal in the assassination this morning. Photo: Ukrinform More than 10 bullets into the car carrying him. ...
In soviet russia you don’t drink alcohol. Alcohol drinks you funny 107 Likes 10 Comments Dhonna Ricohermozo Rodriguez Connie McCord Determan I've hear South Koreans are heavy drinkers Nedelien C. Mejorada I can't really speak for the whole world, but as an American I feel insulted when I visit GB. They talk about how much they can drink but their bartenders aren't even allowed to free pour. It's like an exact science to make sure I didn't get anymore than 1 ...
Snacks Cách làm snack chuối chiên giòn rụm Ngày 25 tháng 12 năm 2021 bởi TRUONG CAM HUNG 9 Likes 72 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 25 Phút Phục vụ 4 Người ...
Comments
Post a Comment